所谓冬吃萝卜夏吃姜，吃姜对我们身体有一些好处，不知大家多生姜有多少了解呢？生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用。可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

1、降温提神、增进食欲

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

此外，生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

2、抗菌防病、治疗肠炎

美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。

盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

3、开胃健脾、防暑救急

夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。

生姜虽好也有注意事项

一、并非多多益善

夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

二、这些人不宜食用生姜

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

三、生姜治病也有讲究

生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。

四、腐烂的生姜不可以吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

生姜不可和这6种食物同吃：

1、不可与马肉一起吃

马肉偏冷，可温经壮阳，生姜偏温，可发汗解表。一起吃除了会导致相应的功效不能发挥，身体也会出现不适。

2、不可与兔肉一起吃

兔肉偏寒，生姜偏温，一起吃会导致胃肠受损，造成腹泻、腹痛。所以做兔肉别放生姜。

3、不可与生鱼一起吃

要是在烹饪鱼和有关料理时，鱼仍是生的时候就把姜放进，对去鱼腥味很不利，因此最好是在鱼有些熟的时候再放。

4、不可与酒一起吃

酒和生姜都是辛辣、温热，一次吃除了会上火，还会导致身体过于燥热而造成便秘。故生姜不能和啤酒、白酒等酒精饮料一起吃。

5、不可与韭菜一起吃

韭菜和生姜都是偏温性的，一起食用会使身体内热严重。此外，烹饪韭菜时放姜会发酸，导致口感变差。

6、不可与芹菜一起吃

芹菜可利尿止咳、健脾补血，镇静降压，但姜和芹菜一起吃，会导致芹菜的口味变咸苦，变得难吃。

以上是为大家介绍的一些吃生姜的好处，都说冬吃萝卜夏吃姜，生姜在夏天吃的时候，帮助我们降温提神促进食欲。开胃健脾、防暑救急等。在夏季正是适合吃生姜的时候。但是也要注意吃生姜有什么需要注意的地方，生姜不能和哪些食物同吃，大家需要了解。