提到尿酸,应该是很多人比较关心的问题。目前,高尿酸血症及痛风的发病率也呈逐年上升趋势;
除人们所说的遗传易感性外,目前的研究还发现,频繁饮酒、大量吃肉食品.动物内脏.吃海鲜和喝甜饮料等有关的饮食习惯也是痛风的危险因素;
此外,如剧烈运动.突然间受凉.吸烟.肥胖.疲倦,睡眠不规律等都是痛风发作的危险因素。
而在这其中,我们更应该关注的是我们身体中的尿酸水平,那痛风患者怎样饮食才能降低体内尿酸水平?就尿酸高这个问题来说,也请大家能找准方向。
事实上引起尿酸升高的因素中,饮食因素仅占20%左右:导致患者血尿酸升高的因素其实很多。
例如:自身体重.遗传.饮食和代谢异常,而其中饮食占20%,这就意味着病人绝对控制饮食也能使尿酸下降20%左右。
若有一位病人,他发现自己血液尿酸升高时为800,则严格控制一段时间后,也仅从理论上上降到640,仍处于极严重超限状态。病人仍然会面临这种痛风发作的危险!
痛风患者怎样饮食才能降低体内尿酸水平?
1.植物性食物是完全可食用的:目前已有大量研究表明,植物类食物中含有的嘌呤,不会导致高尿酸异常升高,也不会增加痛风发作的危险。
例如:菠菜本身就是一种嘌呤类含量很低的食材,其主要问题是菠菜本身内含有草酸,而菠菜打了水焯草酸后就会被大量摄取,因此这是可以适量摄取的一种食材。
如:豆腐.韭菜.豌豆等相关食材,嘌呤含量属于中度嘌呤类,大家也可以吃一些。痛风发作的急性期要注意,尽量控制摄入量,不可过大。
2.海产品中的一些鱼完全可以食用:海产品中的鱼类含有大量的欧米伽三脂肪酸和维生素D,对我们人体来说,这些营养成分对我们来说是很好的一种,能保持我们身体的骨骼健康,当然也能减少脑血管疾病的发病风险。
若因为鱼中的嘌呤稍微高一点而不吃这些食物,则极有可能导致营养不良和缺乏维生素。三文鱼.金枪鱼.海产品中的比目鱼.其实都是可以食用的,只要控制量在二两左右就可以了,基本不会诱发痛风发作!
而且海鲜中的确有一些鱼是绝对不能食用的,例如:凤尾鱼.沙丁鱼,这些鱼其实都是嘌呤含量太高的食物,很容易导致血尿酸的异常升高和痛风发作。
海产品中含有大量嘌呤,有高尿酸血症、痛风等症状的人不能食用。
3.肉类:红肉.内脏也是引起尿酸升高的主要食物,不能食用。鸡的蛋白质含量也很高,在肉食中可起到很好的补充作用,但鸡皮.内脏不能被吃掉。
4.食用量和烹调方法都很重要:如果患有痛风的人或患有高尿酸血症的人对某种食材有食欲,我个人认为完全可以摄取一点。
假如内脏中嘌呤含量很高,那就算了,假如是牛肉等食材可以稍微多吃一点,但要注意量,控制在二两左右,不要贪嘴,而且不能天天吃,一周一次都可以。
成都痛风专科医院以中西医结合诊疗手段为根本,秉承专业化、吸取传统中医精华,瞄准现代医学前沿,强化类风湿、痛风专科特色,针对类风湿性关节炎、痛风、风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨性关节炎等风湿免疫疾病采用中西辨证施治、标准化和个性化诊疗方案。
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