提到尿酸，应该是很多人比较关心的问题。目前，高尿酸血症及痛风的发病率也呈逐年上升趋势;

除人们所说的遗传易感性外，目前的研究还发现，频繁饮酒、大量吃肉食品.动物内脏.吃海鲜和喝甜饮料等有关的饮食习惯也是痛风的危险因素;

此外，如剧烈运动.突然间受凉.吸烟.肥胖.疲倦，睡眠不规律等都是痛风发作的危险因素。

而在这其中，我们更应该关注的是我们身体中的尿酸水平，那痛风患者怎样饮食才能降低体内尿酸水平?就尿酸高这个问题来说，也请大家能找准方向。

事实上引起尿酸升高的因素中，饮食因素仅占20%左右：导致患者血尿酸升高的因素其实很多。

例如：自身体重.遗传.饮食和代谢异常，而其中饮食占20%，这就意味着病人绝对控制饮食也能使尿酸下降20%左右。

若有一位病人，他发现自己血液尿酸升高时为800，则严格控制一段时间后，也仅从理论上上降到640，仍处于极严重超限状态。病人仍然会面临这种痛风发作的危险!

痛风患者怎样饮食才能降低体内尿酸水平?

1.植物性食物是完全可食用的：目前已有大量研究表明，植物类食物中含有的嘌呤，不会导致高尿酸异常升高，也不会增加痛风发作的危险。

例如：菠菜本身就是一种嘌呤类含量很低的食材，其主要问题是菠菜本身内含有草酸，而菠菜打了水焯草酸后就会被大量摄取，因此这是可以适量摄取的一种食材。

如：豆腐.韭菜.豌豆等相关食材，嘌呤含量属于中度嘌呤类，大家也可以吃一些。痛风发作的急性期要注意，尽量控制摄入量，不可过大。

2.海产品中的一些鱼完全可以食用：海产品中的鱼类含有大量的欧米伽三脂肪酸和维生素D，对我们人体来说，这些营养成分对我们来说是很好的一种，能保持我们身体的骨骼健康，当然也能减少脑血管疾病的发病风险。

若因为鱼中的嘌呤稍微高一点而不吃这些食物，则极有可能导致营养不良和缺乏维生素。三文鱼.金枪鱼.海产品中的比目鱼.其实都是可以食用的，只要控制量在二两左右就可以了，基本不会诱发痛风发作!

而且海鲜中的确有一些鱼是绝对不能食用的，例如：凤尾鱼.沙丁鱼，这些鱼其实都是嘌呤含量太高的食物，很容易导致血尿酸的异常升高和痛风发作。

海产品中含有大量嘌呤，有高尿酸血症、痛风等症状的人不能食用。

3.肉类：红肉.内脏也是引起尿酸升高的主要食物，不能食用。鸡的蛋白质含量也很高，在肉食中可起到很好的补充作用，但鸡皮.内脏不能被吃掉。

4.食用量和烹调方法都很重要：如果患有痛风的人或患有高尿酸血症的人对某种食材有食欲，我个人认为完全可以摄取一点。

假如内脏中嘌呤含量很高，那就算了，假如是牛肉等食材可以稍微多吃一点，但要注意量，控制在二两左右，不要贪嘴，而且不能天天吃，一周一次都可以。

成都痛风专科医院以中西医结合诊疗手段为根本，秉承专业化、吸取传统中医精华，瞄准现代医学前沿，强化类风湿、痛风专科特色，针对类风湿性关节炎、痛风、风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨性关节炎等风湿免疫疾病采用中西辨证施治、标准化和个性化诊疗方案。