味精是一种家常调味料，但是相比于别的调味品，味精比较不受“待见”，原因就在于人们认为味精不健康。很多人认为味精属于工业品，吃了之后对于身体是有伤害的，久而久之大家就不愿意再吃味精了。而关于味精也有很多的说法。健康专家指出其实关于味精的很多的说法都是谣言，今天小编就向大家介绍4种比较常见的关于味精的谣言，希望大家别错过了。

关于味精的谣言

1、味精是化工品

不少人都认为味精是经过化学工艺提炼出来的，属于化工品，吃了对于人体不健康。很多人之所以抵制味精，是因为他们认为味精是一种化工产物，自然放进食物里会让人中毒。这种想当然的想法是错误的，味精并不是一种化工产物，它是从粮食里面发酵出来的，是一种天然的发酵产物。从粮食里面发酵，主要成分是谷氨酸钠，是从粮食的淀粉糖后发酵成的谷氨钠，然后再加一点钠形成。所以从它的制作过程、原材料就能看出来，味精并不是化工品。

2、鸡精比味精要好

相比于味精的惨淡，鸡精要受欢迎很多，这是为什么呢？很多人潜意识里就觉得鸡精这种东西比味精要好，吃饭的时候放鸡精而不是放味精。其实这种想法也是想当然了，鸡精和味精成分是差不多，也可以说是一种东西。鸡精比起味精来，只不过加入了一些鸡肉粉和香辛料，那样在口感上会比较多的层次，其实本质上还是味精。

3、味精会导致癌症

吃味精容易患上癌症这也是大家不愿意吃味精的一大原因，而事实上味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠加热之后变成了焦骨氨酸钠，它并不是一种致癌物。食物中加入味精，不仅会让菜变得更加鲜美，而且还能够刺激食欲，谷氨酸钠对于治疗慢性肝炎有一定的作用，所以还是要为鸡精正名。

4、味精可以放很多

当然，虽然有不少人不喜欢味精，但是也有一些朋友做菜的时候习惯放味精，并且回放很多。专家指出这种做法也是不对的，味精和鸡精在放的时候也要少量，因为这里二者都有比较多的钠元素，而人一天是要控制钠元素摄入的，多吃钠对于身体健康有损，不管是盐还是味精都要少放，重口味的饮食习惯还是要改正。

怎么样，通过上面的讲解额，大家对于味精这种调味品是否已经有了全新的认识了呢？如今关于味精的很多说法其实都是谣言，味精并非有害，甚至基本的成分也和鸡精一样，都是很普通的调味品。日常只要控制好量，是不会给身体造成什么伤害的。