很多人在日常中喜欢吃肉，但是对青菜就不是很感冒，甚至长期不吃，其实这样对自身的健康没有好处，甚至有可能导致一些疾病的发生。长期不吃青菜有什么害处？青菜功效有哪些？养生保健专家指出，经常吃青菜对身体益处多多，我们来了解下。

长期不吃青菜的危害

1、容易便秘

长期不吃青菜的人，因为体内缺乏纤维素，很容易导致便秘的发生，不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘,并将便便中的有毒成分吸收,影响正常的新陈代谢,容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病,增加免疫力和抵抗力。

2、破坏肠道环境

总是不吃青菜的话，还有可能会破坏肠道的环境，引起一些不良的后果，蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长,抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少,容易破坏肠道内有益菌的生长环境,影响肠道对营养的吸收功能。与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。

3、维生素摄入不足

青菜等素食是人们摄入维生素的主要来源，长期不吃青菜的话，很容易会导致维生素摄入不足的情况，因为蔬菜是维生素C的主要来源,而维生素C对人的发育有很大影响。它可促使钙质沉积,是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜,容易出现牙髓出血、牙髓炎,骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。青菜中含有丰富的维生素A,不吃青菜导致维生素A摄入不足。维生素A能够预防夜盲症,呼吸道感染以及皮炎,长期不吃青菜视力容易受损,会出现眼睛疲劳,用眼过度后视物不清。

青菜的功效有哪些

1、提供营养

青菜富含维生素以及其他微量元素，可以提供身体必须的营养物质，一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

经常吃青菜的人，患上心脑血管疾病的可能性也会大大减小，因为青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤

总是不吃青菜，皮肤也容易失去光彩，平时一定要适当地进行补充，青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌

青菜还具有一些抗癌的物质，长期坚持吃的话，可以有效地起到抗癌的效果，青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

长期不吃青菜有什么害处？青菜功效有哪些？长期不吃青菜的人，很可能会引起很多疾病的发生，害处比较明显，大家一定要对此有所认识。因为青菜所含的营养物质是人体必需的，总是不吃青菜的话，对自身健康有很大的影响，建议我们在日常中多多注意。