肝火旺盛这是常见的情况，尤其是日常熬夜、易爆易怒的朋友容易出现肝火旺盛，一旦肝火旺盛容易引起口臭、牙龈肿痛等症状，要积极的调理降肝火，那么吃什么降肝火?下面专家来为大家介绍日常降肝火，缓解肝火旺盛的食谱，一起来看看吧。

吃什么降肝火?

1：绿豆汤

绿豆作为一种常见的食材，其实也是一味中药，是很理想的药食同源的食品。绿豆在古代多家药家典籍里就有相关的清热解毒润燥的记载。平日里，可用绿豆煎汤食用，能有效清除热毒。

2：茵陈鲫鱼汤

取一条新鲜的大鲫鱼洗净，先油锅中放入葱、姜、蒜等爆香，然后把鲫鱼稍煎至金黄，再加入冷水炖汤，等烧开15分钟后，再放入茵陈继续炖10分钟即可调味食用。茵陈鲫鱼汤是一款养肝保肝的美食，有清热祛湿、解热抗炎的保健功效。

3：凉拌苦瓜

把新鲜苦瓜切成薄片，用开水迅速汆烫一遍即可捞出装盘。随后切少许葱花用少许油入锅爆香，再倒入盘中的苦瓜，随后加适量盐、鸡精、麻油、生抽酱油凉拌即可。苦瓜味苦，性寒凉，有清热泻火，解热除烦的食疗功效。

4：菊花茶

这里的菊花宜选用杭白菊这个品种为佳。菊花有清肝明目，疏散风热的调理功效。平日，可以选用适量杭白菊泡水当茶饮用，也可根据口味喜好，添加蜂蜜调味更加适口。菊花也可以和龙井茶一起冲泡，也是一款别有韵味的清凉佳品。

5：萝卜花蛤汤

白萝卜是属于寒凉的日常蔬菜，有清热降火和行气的功效。花蛤是海水中的物产，一般水中的食材，味性多属于寒凉，花蛤也不例外。取新鲜的活花蛤放到水中，在水里滴几滴食用油，放置半日，可以让花蛤加快吐净泥沙。处理干净花蛤后，再和切成片的白萝卜一起炖煮20分钟即可下葱花调味。这是一款滋味鲜美，适合夏日食用的开胃美食，同时，也有很好的降肝火的作用。

6：金银花炖麻鸭

这里的麻鸭适合选用生长河、湖或水库的麻鸭为佳。取麻鸭一只，洗净和姜片、葱段一起入炖煮40分钟后，再放入金银花继续小火烧开10分钟即可。金银花是应用广泛的清热解毒的良药，味道芳香，它对于宣散风热，疗效显著。麻鸭则很适宜身体有内热，肝火旺盛的人食用。

7：马齿苋炒鸡蛋

马齿苋是一种常见的中草药，也是一种生命力极强的野菜。它常见于田野路旁，广泛分布在大江南北。取新鲜的马刺苋，和鸡蛋一起翻炒做成一道家常农家菜，不仅口感开胃，还有凉血清热的降火功效。

8：蒲公英炒肉丝

蒲公英是一种药食两用的优良食材。取新鲜的蒲公英洗净切段，再和猪肉切丝一起入锅翻炒，加少许葱段、耗油，盐、味精、香油，即可做成一道色香味俱佳的家常美食。蒲公英性寒，味苦、甘，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，常用于咽痛、目赤、湿热黄疸的治疗。和猪肉一起，可以调和蒲公英的清淡苦味，又能增加营养。

喝4款降肝火茶饮

决明子茶

取决明子20克，以文火炒黃，加沸水冲泡，饮用即可。决明子茶能祛风、清肝明目、润肠通便。可降肝火，对虚火上炎、头痛、大便燥结的患者更加有效。

陈皮姜茶

取陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，加沸水冲泡，去渣饮用即可。具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。特别适合厌食、咳嗽者服用。

枸杞茶

取枸杞10克，加热水冲泡即可。枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。适于肝肾亏虚、病后体虚、老年体衰者饮用。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。

金银花茶

取金银花10克，沸水冲泡即可。此茶清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。降肝火的同时，对喉咙肿痛、感冒患者均有效。

这样做也能降肝火

多补水有利肝脏排毒

肝脏作为人体最大的解毒器官，所有体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。而秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水，所以，秋季更要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害。

饮食不当加重肝脏负担

除了季节特有的原因，饮食不当也是肝病高发的重要诱因。在酷热的夏季里，人们由于喝冷饮、吃冷冻品，脾胃功能已经减弱，肝脏也承受着一定负担。这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃和肝脏的负担，特别是现在的年轻人工作非常紧张，活动量又很少，如果补充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油腻的东西，很容易使血糖堆积在肝脏，诱发肝病。

通过食补 健脾护肝

“五色饮食养五脏”，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。同时，适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾功效的中药，如党参、山药、薏仁、扁豆等，对调养肝脏也大有裨益。此外，不少中药都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陈皮、白芍、葛花、绞股蓝等。

每天保证足够的睡眠时间

休息时间影响着肝脏的健康。晚上的11点到凌晨3点的这段时间，血液会流经肝脏、胆，身体应该处于完全的休息状态，肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。长期睡眠时间不足的人，容易导致肝火上升的问题。

肝火旺盛，想要降肝火的朋友，日常要注意合理的饮食，可以试试以上介绍的食谱，这些食物可以帮助解读清热很好的帮助降肝火，同时大家日常想要降肝火要注意生活习惯，良好的习惯也是帮助降肝火的，以上介绍的内容希望对大家有帮助。