红茶香醇,功效颇多,因此不少的朋友都爱喝红茶。但是想要得到一杯上好的红茶并不是容易的事情,大家一定要清楚泡法。大家是否清楚呢?泡红茶的时候也有一些技巧,掌握了这些方法之后可以让你的红茶更加的好喝。红茶怎么泡呢?想知道的朋友们赶紧看下面的内容吧!
红茶怎么泡
新鲜冷水煮沸泡茶
想泡茶的时候好用刚烧开的水,因为这个时候的水能让红茶的香气挥发出来。假如是隔夜的人或者已经有些凉掉的水,只适合直接来喝,不适合泡红茶了。
茶具先用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水,以渐歇的方式温茶壶和茶杯,避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型,就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间,香味更易散发。
茶叶的量要适中
泡红茶一般一杯用一茶匙(约2.5克)茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶,但想要泡出更加纯正的红茶,好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶,这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内,形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶,这个温度是适合不过的。
茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味,因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝,一般来说,茶叶浓度分为一到四级,一级弱,四级强,冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
依据口味加适量糖或牛奶
单纯的红茶口味比较清淡,有些人会感觉喝不惯,这个时候可以在里面加入一些调味的东西。比如说牛奶、蜂蜜和柠檬、白糖、红枣等等,味道都不错。
假如你是一个奶茶爱好者,平时喝奶茶又担心会发胖,不妨试试看自己把红茶和牛奶兑在一起,一杯纯正的奶茶就做好了,还可以根据自己的口味加糖。
喝红茶的禁忌
切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。
肠胃不好忌喝
茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,非常容易诱发溃疡甚至穿孔。
新茶放置再喝
由于新茶存放的时间比较短,而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。
发烧不宜喝茶
茶叶中含有比较多的茶碱,有升高体温的作用,即发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。
孕期女性
因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。
哺乳期女性
因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
经期的女性
因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
胃热的人不宜喝
因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
红茶怎么泡?通过上面的讲解,大家应该已经清楚了,其实红茶在冲泡的时候还是比较简单的,大家自己在家里就可以很好的操作。建议泡好的红茶要尽快的喝掉,不宜放置时间过长。没有泡的红茶要密封起来放好,保存在阴凉通风的环境,这样红茶的品质才能好的得到保存哦。
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