身体缺乏微量元素对身心危害很大，甚至是引起疾病出现，比如缺铁容易导致贫血，因此要当心了，要及时的补铁，饮食补铁是健康有效的方法，那么哪些食物补铁效果好?下面专家来为大家介绍含铁高，有效帮助补铁的食物，一起来看看吧。

哪些食物补铁效果好?

动物肝脏

我们都知道动物的肝脏一直以来都是可以给身体补铁的，因为动物的内脏和肝脏含有丰富的营养，在这些营养成分当中，尤其是以铁的含量居多。所以平时在吃饭的时候，多吃一些动物的肝脏就可以有效的给身体补铁。而且在动物的内脏中，这些铁元素很容易就会被我们的身体吸收，同时还可以有效的缓解贫血的症状。

瘦肉

在瘦肉当中，铁元素的含量也是非常的多，且易于吸收，还可以给身体补充蛋白质。有研究表明，一块精瘦肉当中的铁的含量是普通肉类的两倍，所以平时在做饭的时候，放一些瘦肉进去，既可以给身体补充充分的营养，还可以提高身体的免疫力，岂不是一举两得呢?

蛋黄

蛋黄中也富含铁，并且鸡蛋是生活中非常常见的一种食物，在蛋黄中，最显著的功效就是可以给身体补血，不过蛋黄的含铁量虽然高，可是不容易被身体吸收。不过每天保持一个鸡蛋的摄入量，是可以补充身体最基本的营养的。

动物血液

动物的血液里的含铁量也是很高的，一般动物的血液里含有丰富的蛋白质和铁，不仅可以起到补铁的作用，还可以起到补血的作用，比如鸡血、鸭血、猪血等。并且这些动物的血液，都是很容易吸收的，可以有效的预防缺铁性贫血。

补铁美味菜肴

猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

制法：

1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

2、将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

四彩珍珠汤

原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1、将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

2、将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。

3、热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩。用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。

胡萝卜肉菜卷

原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。

2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。

3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。

4、面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

女人缺铁老得快!

过了25岁，每个人的嘴唇都不会再像少女时代般鲜红娇嫩，并非因为你老了，而是因为你的年纪到了容易缺铁的阶段。一旦进入这个阶段，你就会发现一系列的问题接踵而来，而这些都是缺铁引发的。

最明显的问题是“面黄肌瘦”。铁不足的人，气血无法充分滋润肌肤，皮肤细胞带氧量不足，就会出现毛孔粗大、斑点出现等问题，甚至走向“黄脸婆”的行列。

还有就是铁的缺乏会引起细胞呼吸不畅，从而影响组织功能，最明显的表现就是食欲下降，严重时甚至会使胃肠功能紊乱，导致吸收不良，肌肉跟着干瘪下去，不但精力明显不足，还会出现“到处都松松的”、“蝴蝶袖”等问题。

缺铁还会影响到情绪、反应，以及你的“女人味”。研究发现，缺铁的人性情更冷漠，对一切都不感兴趣。缺铁还会导致大脑供氧不足，使大脑反应变慢，使人看上去有点“天然呆”。

另外，充足的铁可以保证雌性激素的正常分泌，雌激素又跟女性的多种身体机能相辅相成，所以缺铁的女人睡眠质量差、精神状态差，就连女性气质也会更不明显。

通过以上的介绍可以知道一旦身体缺铁危害大，尤其是加速衰老，因此要及时的补铁，想要补铁可以试试以上介绍的方法，日常多吃以上的几种食物，可以给我们的身体补充铁元素，同时还可以给我们的身体补充丰富的营养，提高身体的免疫力，以上介绍的内容希望对大家有帮助。