萝卜的种类有很多，有白萝卜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜等，今天小编就和大家说一说白萝卜。白萝卜是一种常见的蔬菜，深受人们喜欢，白萝卜有很多人们不知道的功效，经常吃对我们身体很好，生活中萝卜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不过萝卜虽好也有食用的禁忌，白萝卜不能喝什么一起吃?

白萝卜的功效

益肝明目：萝卜是一种很有营养的食物，它含有萝卜皮素，这样物质可以帮助我们保护肝脏，在明目方面有不错的效果，经常吃对我们的眼睛非常好，可治疗夜盲症，所以患有夜盲症的朋友可以在平时多吃一点萝卜。

降糖降脂：萝卜的皮是一种很好的降糖物质，患有糖尿病的朋友可以在平时多吃一点，萝卜中含有人体需要的成分，如懈皮素、山标酚这些物质能够增加人体冠动脉的血流量，降低血液中的脂肪，经常吃可以预防心脑血管疾病。

利膈宽肠：萝卜中含有丰富的植物纤维，它的吸水效果非常好，在我们的肠道中能够膨胀，这样会让我们的肠道有“充盈物质”，可以增加肠胃的蠕动，帮助肠胃进行消化和吸收，对于预防和治疗便秘有很不错的效果。

促消化：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便;

增强免疫功能：萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。不仅如此，各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用;

抗炎：萝卜皮除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

白萝卜的做法

清炒白萝卜

1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。

2.将白萝卜切成薄片，再切成细丝。

3.切完整后的白萝卜丝。

7.搅拌均匀。

8.盖上盖放在冰箱里，腌制五个小时左右就可以吃了。

糖醋白萝卜

1.白萝卜洗净切薄片，越薄越好。

2.放盐腌20分钟。

3.把腌出的水倒掉。

4.使劲儿挤干， 越干越好。

5.2勺白糖 ，2勺酱油， 3勺醋调匀 ，少许清水。

6.倒在萝卜上， 料汁一定要没过萝卜， 如料汁少 ，可添加少量清水 一定少量 ，否则味淡了。

7.腌制24小时就可以吃了。

白萝卜不能和什么一起吃

1、人参

“冬吃萝卜夏吃姜”是一句饮食养生俗语，同时人们在冬季也喜欢用人参来滋养身体，此时就会有人将人参与白萝卜一起炖汤喝，认为滋养效果会更好，但是你知道吗?白萝卜是不能跟人参一起进食，因为白萝卜是寒性食物，而人参是热性的药材，两者同吃会影响人参的药效。

白萝卜不能跟什么一起吃 白萝卜的搭配禁忌 白萝卜跟什么一起吃效果好

声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知

2、多数中药

冬季很适合调理身体，所以有不少人会在冬季喝中药，专家提醒，在喝中药的同时好不要吃白萝卜或者喝萝卜汤，否则会将中药的一些药性抵消，若是想吃，那么可以提前咨询开药方的医生，这样可以避免白萝卜与中药相互影响。

3、柿子

人们在这个时候也会通过吃柿子来滋阴润燥，不过我们在吃柿子的时候要避开食用白萝卜，否则会引起身体不适。另外，与柿子一样含有植物色素的苹果、葡萄、梨等都不宜与白萝卜同时。

4、胡萝卜

有不少人在炖汤时会把白萝卜与胡萝卜放在一起，但是营养专家提醒，白萝卜不能跟胡萝卜一起炖汤喝，这是因为胡萝卜里含有抗坏血酸的元素，这种元素会破坏掉白萝卜里的维生素C。

5、橘子

除了不宜与含有植物色素的水果同食以外，橘子也是白萝卜的“黑名单成员”之一。专家表示，橘子跟白萝卜一起吃有很大的可能会引起甲状腺肿，所以人们在冬季一定要避开同一天吃这两种食物。

综上所述，白萝卜的功效是特别多的，怎么样，大家是否已经喜欢上这种蔬菜了呢在平时的生活中可以多吃点白萝卜，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，多吃还可以增加我们的身体机能，减少疾病的入侵，是一种不错的蔬菜。