豆浆是一种常见的饮品，同时豆浆的营养价值是很高的，因此经常饮用一 些豆浆对于大家的健康有利。那喝豆浆的好处是什么?以前就经常听到有 些人说豆浆不能和鸡蛋一起吃，这是真的么?豆浆和鸡蛋能一起吃么?我 们大多时候喝豆浆都在早上，晚上喝豆浆好吗?想知道一定要继续看哦。

豆浆的好处

1、强身健体。

经常喝豆浆可以增强我们的体质，豆浆中含有很多人体需要的物质，像是 蛋白质，钙以及维生素、核黄素等等物质，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。

豆浆中含有丰富的纤维素，纤维素可以有效的阻止人体对糖量的吸收，减 少糖分，能做到防止糖尿病的功效，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。

3、防治高血压。

豆浆中也含有豆固醇和钾、镁等等元素，这些物质可以有力的抗盐钠物质 。钠是引起高血压病发和反复发作的主要因素，如果体内能适当控制钠的 数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养 ，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠 心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效 的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死 亡，提高脑功能。

6、防治癌症。

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠 癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的 人提高50%。

7、防止支气管炎。

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支 气管炎的发作。

8、防止衰老。

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞 “返老还童”，特别对脑细胞作用大。

9、其他。

防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

喝豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮 沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸 腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋 白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办 法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后 出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生 命。2、忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的 ，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种 不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 ，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为 养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补 益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中 蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分 吸收。

7、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

豆浆和鸡蛋能一起吃吗

首先告诉答案，豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科学依据 ，很多人说豆浆喝鸡蛋不能一起吃，只是以讹传讹的不可信说法。

豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品， 鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡 摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。

建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎 蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。

不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带 入一些鸡蛋壳上的细菌。

总而难言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的，当然，蛋白质的摄入 每天也不要过多，不需要餐餐都大鱼大肉的，这样也是不健康的吃法。

晚上喝豆浆好吗

晚上喝豆浆虽有好处,也不是一整晚随时都可以喝的。睡前两小时范围内 就不易喝豆浆了,因为身体不能完全吸收,会造成体内堆积。而且豆浆适 合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品,可以更好的发挥其功效。

另外晚上喝豆浆量不要太多,一次性的茶杯一杯就够了,不要听说能补钙 就猛喝,补钙是需要慢慢补得,坚持每天都适量的喝一些就可以的。

怎么样，通过上面的讲解，大家对于豆浆这种饮品是否更加的了解了呢？ 上文已经为大家介绍了豆浆的知识，相信现在大家对于豆浆有了新的了解 。我们平时可以适量的喝一些豆浆，对身体真的是有好处的。现在很多人 喜欢在早上和一杯豆浆，已经成为了一种习惯。