如今癌症的发病率呈现逐年上升的趋势，对人们的健康乃至生命都造成了威胁，胃癌在全世界范围内是发病率最高的癌症之一，是中国的第二大常见肿瘤。据世界卫生组织癌控项目的统计数据，全球每年死于癌症的患者高达700万，其中死于胃癌的患者占了70万例。相比其他国家，中国的胃癌形势更加严峻。胃癌是怎么检查和明确的？胃癌病人最好不要吃哪些食物？

胃癌的检查办法有哪些

1、血液常规和粪便隐血检查，检查胃癌应该采取哪些诊断方式?胃癌患者贫血尤为常见，约50%有缺铁性贫血，这一现象可能是长期失血所致;或者是由营养缺乏造成的。如并有恶性贫血，则见巨幼细胞贫血。如患者的粪便隐血试验呈持续阳性，则可能为胃癌患者，这种检测方便，有辅助诊断的意义。有学者将之作为胃癌诊断的首选方法。胃液分析，胃液分析意义不大，虽进展期胃癌可因累及泌酸区而呈无酸或低胃酸分泌，但这种低胃酸分泌状况可与正常人者重叠，故已不列为常规检查，这也是胃癌诊断方法之一。

2、肿瘤标志物检测，胃癌诊断目前临床所用胃癌标志物特异性不强。血清癌胚抗原CEA、对诊断意义不大，虽半数患者的胃液中CEA有明显升高，超过lOOng/ml，但也与慢性萎缩性胃炎的胃液中含量有重叠。晚近所用的胃癌相关抗原，据称有半数以上的阳性率，但还有一定比例的假阳性。X线钡餐检查，X线检查对胃癌诊断依然有较大的价值。近年来随着应用气钡双重对比法、压迫法和低张造影技术，并采用高密度钡粉，能清楚地显示黏膜的精细结构，有利于发现微小的病变。

3、胃镜检查，胃镜检查结合黏膜活检，是目前最可靠的胃癌诊断手段。有经验的内镜医师对胃癌的确诊率可达95%以上，为此要多取活检标本，有人提出必须采?块以上。对早期胃癌，胃镜检查更是诊断的最佳方法。镜下早期胃癌可呈现一片变色的黏膜，或局部黏膜呈颗粒状粗糙不平，或呈现轻微的变化，均要做活检。镜下应估计癌的大小，小于lcm者称小胃癌，小于o.5cra者称微小胃癌。

胃癌最好不要吃哪些食物

1、肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食含糖量较高的、、奶油、奶酪等。

2、不能吃烂变质或者已经发生霉变的食物。这些食物均含有致使胃癌加剧的物质，所以要尽量避免吃。

3、忌食辛香走窜的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。

4、不能吃具有刺激性的食物，例如辣椒，会对胃产生刺激，容易使胃粘膜受损，对胃造成伤害。

5、中医传统认为的"发"物：如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。

6、手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合征。

7、不能吃含盐量高的食物，例如腌制品。

8、不能吸烟嗜酒，烟酒只会使病情恶化得更加迅速。

胃癌是怎么检查和明确的？胃癌病人最好不要吃哪些食物？对于胃癌这种肿瘤病的治疗，大家应该引起重视。虽然目前医疗水平发展十分快速，但是目前对于胃癌的中晚期还是很难达到完全治愈的效果，只能采用多种医疗手段将患者的症状减轻，提高患者自身的免疫力与抗病能力，从而达到延患者生存期的目的。