肥胖是导致痛风发生和发展的重要原因。痛风最主要的病因是饮食不合理,因为摄入大量的嘌呤物质会导致高尿酸血症,从而诱发痛风的发生。所以,怎样才能在日常生活中有效地防止痛风?
1.控制饮食中的嘌呤含量,控制尿酸的摄取是控制尿酸水平的关键。痛风的发病初期,宜选择含嘌呤较少的食物,而对血糖有限制的病人,可以多吃精细米饭、馒头、西红柿、黄瓜、水果、鸡蛋、鲜奶等。高尿酸血症(无症状期)、间歇期、慢性期摄入的嘌呤含量要比正常人群少,可以选择以谷类蛋白质(因为谷类碳水化合物可以帮助尿酸排出)、低嘌呤含量的奶、蛋、鱼、禽、肉,但只能吃肉,不能吃汤(经检验50%的嘌呤溶解)。
2.卡路里的摄入量要适度,糖尿病人要注意合理的卡路里摄取,逐步减肥,让自己的身体重量在一定程度上或者是在理想的水平上,这样才能缓解疼痛。碳水化合物的摄取总量大约为50%-60%。
3.蛋白质和脂肪摄入要适度,痛风病病人每天摄入250 mg的嘌呤(每天600-1000 mg)。蛋白质摄取过量会导致体内尿酸的产生,从而使疾病恶化,大约在15%-20%之间。主要的蛋白质来源是以谷物蛋白为主,与蛋、奶动物性蛋白搭配,以降低嘌呤含量。每日可以食用1个蛋,饮用2包奶(早上和晚上睡前1包)。
人体所需的卡路里大约有20%-25%是由人体吸收的。高脂食物会导致人体内的尿酸排出,所以尽量不要吃动物油脂、肥肉、禽肥皮等。
4.以低脂肪、低糖、低盐为宜的糖尿病饮食准则。多采用拌、蒸、煮、烩等烹饪方法,少采用煎、炒、油炸等方式。同时伴有高血压的病人也要注意忌盐的摄入,盐可以促进人体中的钠含量,从而影响到尿酸的排出。平时不要经常食用辛辣、刺激性的食品。
5.多吃低嘌呤的蔬菜、苹果等低嘌呤的蔬菜、苹果等,尽量减少体内的尿酸盐晶体溶解,促进尿酸盐的结晶分解,促进尿酸的排出。蔬菜、水果中含有丰富的维生素、无机盐、膳食纤维,维生素B1、 C能促进组织、器官内沉积的尿酸盐晶体的溶解与排出。
6.适当的饮水要有足够的水分,它可以溶解尿酸,促进尿酸的排出,平时要多饮水,避免出现尿酸盐结石。每天喝2500-3000 ml的水,每天要保证2000 ml的尿水量。