痛风患者在饮食上应该避免哪些事情?如果嘌呤控制得过于严格，很容易引发“二次痛风”。“二次痛风”是指当嘌呤控制得过于严格时，体内尿酸急剧下降，导致关节壁a上的大量尿酸盐释放到血液中，与血液一起流入关节B，引发另一次痛风发作。痛风缓解期，可服用少量嘌呤含量中等的食物。

　　痛风患者在饮食上应该避免哪些事情?

　　避免肆意食用高嘌呤食物

　　无论是在痛风缓解期还是急性发作期，必须从合理的角度限制高嘌呤食物。急性痛风时，嘌呤每日摄入量应控制在150毫克以下，缓解期可恢复正常均衡饮食，但嘌呤每日摄入量不应超过400毫克，以避免增加外源性嘌呤的摄入量。急性发作期间，禁止食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、肉汁、虾、肉汤等。此外，除了菠菜、扁豆、黄豆芽、绿豆芽、紫菜、香菇等嘌呤含量高蔬菜外，其他都可以放心食用。

　　避免摄入过多热量

　　很多人只知道如何控制肉类菜肴的摄入量，但他们不知道如何控制总热量的摄入，这实际上是防止痛风复发的方法之一。由于大多数痛风患者都伴有肥胖、高血压、糖尿病和高血脂，因此控制体重和限制热量摄入尤为重要。体重不得超过标准体重的20%~30%。每日热量摄入取决于患者的病情。通常，每天的热量摄入量控制在6270～7524千焦耳。此外，超重或肥胖的人应该减肥。然而，减肥应该是渐进的，不能太快，否则很容易导致酮症或急性痛风发作。

　　避免过量摄入高糖食物

　　食物中的果糖和蔗糖可以增加尿酸的产生，减少尿酸的排泄。因此，血尿酸高的人和痛风患者必须尽量减少这类食物的摄入，尤其是含糖量高的糖果和饮料。此外，淀粉碳水化合物含量高的食物，如白米、白面、淀粉、粉丝、粉丝等，在体内容易转化为糖，过量摄入也会增加痛风的风险。

　　避免过量摄入蛋白质

　　痛风患者应注意蛋白质的摄入。他们应该每天每公斤体重摄入0.8~1.0克蛋白质。可以适当增加瘦削、体力劳动和老年人的消费。当痛风患者无法从海鲜、动物内脏、肉类和豆制品中获得蛋白质时，他们可以通过增加鸡蛋和牛奶的摄入量来满足身体对优质蛋白质的需求。如果是瘦肉、鸡肉和鸭肉，则应煮熟并在汤中食用。避免炖肉或红烧肉。煮肉时，你应该先用水焯水，然后取出。肉中的嘌呤可以被部分排出，从而降低肉中嘌呤的含量。

　　避免过量摄入脂肪

　　为了促进尿酸的正常排泄，建议摄入中等或低量的脂肪。一般来说，每天的摄入量应该是每公斤体重0.6～1.0g。痛风伴高血脂患者，脂肪摄入量应控制在总热量的20%~25%。

　　避免过量摄入盐

　　盐中的钠离子会增加人体的血容量，引起水肿，增加血压，增加心脏和肾脏的负荷。痛风患者多为中老年人，易患高血压和动脉硬化，因此应限制过量的盐摄入。烹饪时，不要太咸，要清淡。每日盐摄入量应限制在6克。当痛风与肾脏疾病，特别是水肿，或冠心病和高血压有关时，盐的摄入量应限制在2-5克。外出就餐和经常食用加工食品的人应该更加注意减少盐的摄入。烹饪时应尽量使用新鲜材料，腌制食品应尽量少吃(吃腌制食品时应尽量去除盐)。