老人贫血的这是常有的情况，一旦老人出现了贫血，对身体会造成一定的危害，因此要注意及时的治疗，同时日常配合饮食调理，那么老人出现贫血饮食怎么调理?下面专家来为大家介绍对于老人贫血的饮食调理方法，一起来看看吧。

老人出现贫血饮食怎么调理?

一、多吃高蛋白食物

老年人贫血日常饮食，多吃高蛋白食物版主补血，专家表示蛋白质是合成血红蛋白的主要原料之一，故可选用动物肝脏、奶类、瘦肉、鸡蛋和豆制品等优质蛋白质食物。

二、多吃富含铁的食物

多吃富含铁的食物帮助改善贫血， 因此老年贫血患者不要错过这些食物，比如动物肝脏、肾、猪血、鸭肫、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黄豆、黑豆、芹菜、大枣、核桃仁等植物性食品，并提倡使用铁锅。鸡血若经过适当的烹饪煮熟以后食用，对缺铁性贫血有益，但若生食可能导致感染。

三、多吃富含维生素C和叶酸的食物

贫血患者调理贫血，日常饮食可以吃一些富含维生素C以及叶酸类的食物帮助改善贫血，富含维C的食物可促进肠道内铁的吸收，肉类、肝、鱼、蛋、肾等含有丰富的维B12，新鲜蔬菜、水果和蘑菇中含有较多的叶酸。长期素食的老年人易患维生素B12缺乏，食用蔬菜过少的老年人易患叶酸缺乏。

四、适量脂肪摄入

日常贫血的话，日常注意避免高脂肪类的食物，专家表示脂肪不可摄入过多，否则会抑制造血功能，建议每人每天摄入脂肪不超过25克。

老人贫血食疗方推荐

1、猪肝瘦肉粥

食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

做法：准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用。瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。

2、芹菜炒猪肝

食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

做法：首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶，然后取净茎六两用清水洗净干净，最后切成三公分长的段备用。在锅中放入适量的油，等到油烧热后再投入猪肝，将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。然后在锅中留油少许，烧热后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料，最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。

3、芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

做法：芝麻、花生仁洗干净后沥干水分，然后放锅中炒熟研成粉末，每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用，或者也可以放入适量的白糖后食用。

3、菠菜猪肝汤

食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

做法：菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用;然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用。在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。

4、黄豆芽猪血汤

食材：黄豆芽、猪 血各0.25公斤，黄酒及调料各适量。

做法：将黄豆芽洗净。猪血划成小方块，用 清水漂净备用。锅内加少许油烧热， 爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并调 入黄酒，加水煮沸，放人黄豆芽，煮 熟，再调入精盐即可。本方适用于血 虚头晕及贫血。

5、猪皮红枣羹

食材：猪皮0.5公 斤，大枣O.25公斤，冰糖适量。

做法：将猪 皮去毛、洗净、切小块，大枣洗净去 核备用。将猪皮块与大枣共置铁锅 中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用 小火炖成稠羹。分多次食用。

6、鹑髓蒸桂圆

食材：鹌鹑肉90 克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰 糖6克，桂花3克，调料各适量。

做法：将 鹌鹑肉洗净，切成小块，用沸水氽透 去腥味-o将猪脊髓洗净后，氽熟除去 血筋，捞出盛人碗内，再加入清汤、 鹑肉、桂圆肉、冰糖及少许料酒、葱、 姜，上笼蒸至鹌鹑肉熟烂，撤上桂花 即可。

以上就是关于老人贫血饮食调理方法介绍，大家应该知道了吧，专家提醒老年贫血患者日常注意保健护理，尤其是注意合理的饮食，可以通过以上介绍的饮食调理方法或者是食疗方法帮助改善贫血，以上介绍的内容希望对大家有帮助。