健康专家提醒大家注意，为了均衡的吸收各种的营养，除了要吃肉食以外，大家还应该多吃一些蔬菜，要知道蔬菜的营养价值也是很高的，其中含有很多的对于人体有利的物质。那应该怎么样吃蔬菜呢？吃蔬菜看起来并不是什么难的事情，但是其中的讲究其实是很多的的，不少人在吃蔬菜的时候就陷入了误区。今天就向大家详细的说一说，看一看你是否也犯过同样的错误呢？

吃菜不喝汤

不好的朋友，尤其是女孩子都喜欢将蔬菜做成蔬菜汤吃，像是小青菜或者娃娃菜汤之类的，在吃这些汤的时候，不仅要把蔬菜给吃掉，汤也应该喝一点。因为这些蔬菜中都有很多的维生素C，而维生素C是溶于水的，所以如果只吃菜不喝汤，就会导致营养吸收的不足。

先切菜再冲洗

吃蔬菜的时候，洗菜、切菜也是有顺序的，建议大家先洗再切。有的人认为在切好了之后再去洗比较方便，实际上这样会导致蔬菜中的很多营养被水冲走。因此，正确的做法是先将菜洗干净，然后再拿去切。

偏爱吃炒菜

提醒大家注意，炒蔬菜在吃的时候也不能放开随便吃，因为蔬菜很吸油，如果在炒的时候放了比较多的油，那么蔬菜中的油脂也是很多的，所以建议大家各种菜都要吃。

吃素不吃荤

时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。

有些朋友偏爱素食，甚至是不吃肉食，健康专家指出这样是不利于人体健康的：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏;四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中部缺乏。

喜欢生吃而不洗净

蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。

建议因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，不然，会给你的身体健康带来危害。

丢弃了含维生素丰富的部分

例如豆芽，有人在吃时将豆瓣丢掉，事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。

吃蔬菜也有误区？上面小编向大家介绍的几点，你是否同样也犯过呢？“吃”看起来是一件很简单的事情，但是吃之前应该注意什么、怎么吃、和什么搭配着吃，这些都是有讲究的。如果吃法错误不仅会影响对于营养元素的吸收，甚至会给大家的健康造成伤害。好了。今天就向大家介绍到这里，希望能引起大家的注意。