对于糖尿病患者，科学饮食是控制血糖的重要途径，因为平时我们吃的主食，都含有丰富的碳水化合物，进食以后可以在体内被转化为葡萄糖，继而使得血糖生高。所以控制主食是很有必要的，那么平时糖尿病患者应该怎么吃主食呢？

控制糖尿病的病情，必须严格控制饮食，这是治疗糖尿病的先决条件，也是糖尿病治疗过程中不可缺少的一环。饮食治疗是治疗糖尿病的一种基础治疗方法，也是一切治疗方法的前提，对于各型糖尿病病人都非常适用。糖尿病情况比较轻的患者以食疗为主可以收到较好的效果，而中、重型的糖尿病患者，不仅要按时进行其他治疗外，而且也必须在饮食疗法的基础上。因为只有将饮食控制好，口服降糖药或胰岛素才能发挥好疗效。糖尿病患者在平时的饮食中应该注意好以下几个问题。

糖尿病患者应该怎么吃主食呢？

主食当中，主食可以选择杂粮馒头、麦片、面条、豆包、杂粮粥等。糖尿病患者每天早上可以食用1个鸡蛋。宜吃水煮鸡蛋，尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。主食一般分为粗粮和细粮，对于糖尿病患者来说，更应该多吃粗粮，主食以粗粮为主，这样有利于血糖的控制。糖尿病吃的米饭，可以换成小米、紫米、玉米、红豆等。还可以吃土豆，山药，紫薯，芋头等，这些可以代替主食的，这些食物当中的碳水化合物含量是比较少的。糖尿病患者一定要禁止适宜一些高脂高油的。如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

吃饭的时候注意细嚼慢咽，充分咀嚼以后才能吞咽，减缓用餐速度。食物的种类也需要科学搭配。谷类、肉类、奶豆类、蔬菜和水果搭配合理些，同时，注意饮食定时定量。多吃些蛋白质含量丰富的食物，比如瘦肉、禽类或者坚果。可以用豌豆、蚕豆、小扁豆和肉类一起烹调。平时注意“吃干不喝稀”，少吃稀饭，因为稀饭的升糖指数高，喝稀饭会使餐后血糖明显升高。提倡少量多餐，从正餐中匀出一小部分食物作为加餐用，每天5～6餐，其好处是既可防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。

糖尿病患者在平时的饮食中应该注意好以下几个问题。

一、吃动要平衡，控制血糖，维持健康体重

合理饮食对糖尿病患者而言很重要，但同时运动也是不能缺少的。对于身体没有其他问题的糖尿病患者，每周应该运动至少150分钟。运动方式可以选择快走、骑自行车、跳舞、游泳、慢跑等形式。要注意的是，运动时记得带上几块糖，防止在运动的时候发生低血糖。对于工作比较忙的糖尿病患者，也不用担心没有时间锻炼。家里离上班较近的学生，可以选择步行去上班的地方。在上班的休息期间，可以多起来走动一下。这些人可以选择在上班休息时间外出走走。每次运动并不一定要固定多长时间，每天分次的短时运动也是有好处的。糖尿病患者为什么要运动呢？因为保持适宜的体重可以更好地帮助身体利用胰岛素，从而帮助控制血糖。但是体重也不能过低，因为体重太低意味着身体消耗很大，会出现没有力气，抵抗力下降的情况。所以，偏胖的糖尿病患者需要多运动，以减去多余的体重。而偏瘦的糖尿病患者则需要适当地增重。

二、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3

杂粮与精细粮比例建议1：3，有些消化吸收好的可以放宽到1：2。学会碳水化合物交换，不同主食交换重量不一样：60克熟重的米饭=35克熟重的馒头。

三、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样

对于糖尿病患者，可以多吃蔬菜。因为蔬菜提供了丰富的维生素和矿物质，还含有大量的膳食纤维，对于控糖有很大的作用。糖尿病患者应该保证每天吃大概500g的蔬菜，特别是绿叶蔬菜。同时，糖尿病患者还应该知道的是，水果并不是糖友的禁忌，有些水果是可以吃的。但要注意的是，如果吃水果，每天控制在200～350g，而且要尽量选择含糖量较低、对血糖影响小的品种，并且每次要分次食用。

四、常吃鱼禽、蛋、畜肉适量，限制加工肉类

糖尿病病人在选择零食上应该尽量少吃“看不见的油”，减少坚果、油炸类的食物摄入，2016年中国居民膳食指南建议坚果每周摄入50-70克。

五、常喝奶类豆类，零食加餐合理选择

各种奶制品、豆类和豆制品一方面可以为人体提供优质蛋白质，强健肌肉；另一方面各类奶制品、豆制品对血糖的影响也比较小。所以糖尿病患者可以常喝牛奶或者豆浆，可以多吃大豆，豆腐、豆干等豆制品，甚至可以用大豆和豆制品替代一部分的肉。如果血脂偏高，建议喝脱脂牛奶。

六、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒

糖友的隐私要注重清淡，所以在做菜的时候，要注意不能放太多的盐和油。一般来说，健康的人每天吃盐的量不超过6克，油的量不超过20克。而糖尿病患者应该比这个标志更低一点。同时，为了预防并发症，糖尿病患者还应该戒烟。饮酒则需要限量，记得不要空腹饮酒，因为这样可能诱发低血糖。

七、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序

糖尿病患者在吃饭的时候，还要记得细嚼慢咽，保证一口饭咀嚼至少一分钟，因为这样做可减少胃肠道血液供应，减少胰岛素的分泌，从而降低脂肪的合成与在内脏附近的附着。建议先吃蔬菜再吃荤菜最后吃主食，有利于平稳餐后血糖。

以上是为大家详细介绍的有关糖尿病应该如何饮食。主食中粗粮和细粮是如何搭配的，大家有必要多了解。平时蔬菜、水果要适量；多吃点优质蛋白肉类食物；奶类、豆类，豆制品也不能少。总之就要饮食多样化，营养均衡，合理搭配。