现在我们的生活水平提高了，随着物质水平的提高，再加之我们国家是美食大国，各种各样美食在我们这都有。食物的选择多样化。现代的人们很贪吃，喜欢吃零食。没事的时候或者是工作累了的时候，可以吃点零食消遣缓解疲劳。我们都知道现在食品安全问题，社会很是重视，市面上会有很多不健康的食物。经常吃零食在一定程度上对身体造成伤害，如何避免，在零食上的选择很关键。今天就让小编向大家介绍如何选择健康零食。

美国营养学家研究证明了一个惊人的结果：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。

吃零食会得癌？这听上去有些不可思议。但营养学家已经证实：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。

人体的遗传物质———DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。许多调查也证明，与营养良好的人相比，缺乏某些维生素的人更容易患肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等疾病。

令人忧心的是，随着工作节奏的加快和食品种类的丰富，维生素缺乏的现象却变得普遍。这是因为，大部分零食，包括饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。此外，许多人上班前没时间吃早饭，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决；饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成缺乏。加上人体每天对维生素的需要量很小，光凭食欲难以发现它们的不足，逐渐给身体埋下隐患。

面对零食致癌危言，学会选择零食是关键，选择健康安全食品才能远离癌症。

下面，小编就教你几个选择零食的秘籍。

1、看配料表 选择食品添加剂少的零食。由于儿童青少年还处于生长发育阶段，过多的人工色素等食品添加剂会加速体内锌的流失，缺锌是一个敏感的话题，因为缺锌，轻则让孩子不爱吃饭，重则可能诱发异食癖，还可能导致孩子生长发育迟缓，影响智力发育，降低味觉的敏感性等。配料表成分标注遵循含量由多到少依次递减的方式，所以选零食时注意，排在第一位的是什么？

2、注意营养成分表

糖和盐是我们最不缺的。例如平时喝的饮料，都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易，若将一瓶饮料中所含的糖量，换算成白砂糖，你能否一次吃完？孩子处于生长发育阶段，糖多盐多，对生长发育不利，会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。现在小胖孩越来越多，高血压患者也频频出现在儿童医院。关爱孩子，请从给孩子选择零食开始。

吃零食的时间也要注意

零食要在合适的时间吃，比如两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。一般上午10点左右，下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多，以免影响正餐摄入，在同类食物中可选择能量相对较低且营养密度较高的食物，以免摄入的能量过多。

一些零食不仅有助均衡饮食，还有防癌抗癌的奇效！

1、猕猴桃干

猕猴桃干酸酸甜甜，是预防乳腺癌的健康佳品之一，猕猴桃在医学界还有一个名字：“抗癌果”。我们知道猕猴桃中含有丰富的维C，研究表明，维C可阻断人体内亚硝胺的生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。

2、海苔

海苔是公认的健康食品，它所含的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的很强功效，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。对脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤都有很好的防治作用。除此之外，海苔还能增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

3、水煮毛豆

豆类中的异黄酮可以预防乳癌，还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，自己在家就可以做。那么怎么挑选毛豆？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

4、开心果

开心果有降低肺癌风险作用。它里面含有大量的白藜芦醇，能抗癌与预防心血管疾病。植物固醇还能保护心血管健康。食用的时候最好选择原味的开心果，并且食用不要过量，一天一小把就足够了。

5、苦杏仁

苦杏仁中因为含有毒素，所以千万不要生吃。如果食用未经过处理的苦杏仁易导致中毒。但是苦杏仁加入沸水中煮开后，毒素就会挥发消失。苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

6、干枣

枣类具有很高的食用价值，干枣富含膳食纤维和大量的抗氧化成分，例如β胡萝卜素、花青素等，不仅能保护身体少受自由基伤害，还能预防大肠癌、乳癌等。

7、山楂卷

山楂酸酸甜甜非常好吃，重要的是它还被称为“长寿食品”。山楂中含有多种营养物质，能够增加身体的免疫能力，减少和阻止自由基的生成，可以达到防癌抗癌的作用。

8、全麦饼干

全麦饼干不只是膳食纤维丰富，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些成分可以降乳癌和前列腺癌的发生。

吃零食也有小诀窍，以上是为大家介绍的有关零食如何选择才可以吃得健康，我们在购买些零食的时候需要注意看配料表和营养成分表，控制好吃零食的时间。小编还为大家介绍了一些健康零食，大家如果喜欢没事的时候可以吃些健康的。一些零食即使你喜欢，但它确实没有什么营养，最好要少吃。