很多的朋友在制作菜肴的时候都喜欢在其中放上一些木耳，既能增加菜色同时也能让菜肴更加的好处。而饮食专家介绍说，吃木耳的好处很多，在平时适当的吃一点木耳对我们的身体有很多的好处。生活中木耳的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过木耳不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

木耳的好处

1.补气血

木耳是一种很有营养的食物，它含有丰富的铁元素，我们应该知道铁元素对人体的重要性，它是必不可少的一种物质，这个物质可以帮助我们造血，所以在平时如果我们能够经常吃木耳，就可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。

2.清肠胃

木耳中含有丰富的膳食纤维，这个种物质一般不会被人体吸收和消化，可以吸收肠道水分，让肠胃中的废弃物排出体外，减少毒素对于身体所造成的伤害，在平时多吃一点木耳可以帮助清理肠道，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。

3.降三高

平时适当的吃一点木耳可以帮助我们降低三高，可以说黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，已经有很多的研究显示了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可患有三高的朋友吃了可以缓解症状，没有患病的可以预防三高。

4.抗衰老

研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

5.增免疫

研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。

木耳的做法

木耳炒肉丝

原料

肉丝，干木耳。

做法

1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

5、加点盐，稍微加点水。

6、开了就可以加点鸡精起锅了。

木耳蒸蛋

材料

木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下

做法

1、木耳泡发，切碎

2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀

3、将切碎的木耳放入蛋液中

4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可

5、枸杞子后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。

木耳不能和什么一起吃

(1)木耳不能和萝卜一起吃，会引起过敏

我们在吃火锅的时候一般都会点上一份木耳和白萝卜，其实两个是不能搭配在一起吃的，一起吃的话会引起皮肤瘙痒过敏，这是因为木耳含有过敏原对于皮肤较为敏感的人群来说是很容易过敏的，所以这一类人需要谨慎食用。

(2)木耳不能和麦冬一起吃，会引起胸闷

麦冬具有抗菌的作用，但是因为一些元素的存在和木耳刚好是有冲突存在的，一起吃的话会导致胸闷和呕吐的情况，如果大量的服用反应比较明显的一定要及时就医，好催吐。

(3)木耳不能和海螺一起吃，会引起腹胀

木耳是凉性的食物，海螺是寒性的食物，一含一凉一起吃的话，会导致消化不良，引起腹胀的情况，如果你不想自己消化不良的话好不要一起吃。

(4)木耳不能和田螺一起吃，会引起中毒

田螺是寒性的食物，遇上滑滑的木耳，很不利于消化，特别是它们包含的一些元素会引起身体中毒的情况，所以我们需要特别注意的是，在日常生活中不要在吃木耳的时候吃田螺，一不小心就会出现问题。

(5)木耳不能和野鸡一起吃，会引起痔疮出血

野鸡是有毒的，木耳是凉性的食物，两者一起吃的话会导致痔疮出血，特别是有痔疮的朋友需要注意，如果餐桌上同时出现两种食物，只能吃一样。

木耳大家时常会吃，但是大家有想过吃木耳有什么好处吗？今天小编向大家进行了介绍，怎么样，现在大家对于木耳是否更加的了解了呢！喜欢吃木耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的功效，可以说是不错的食物。