减肥算是当下年轻人都流行做的事，随着人们对于外貌的要求越来越高，越来越多的人都热衷减肥。不仅仅是年轻人的专利，中老年人也加入减肥的行列。减肥的方式有很多种，那么找到适合自己的减肥方式对减肥的效果很重要。今天小编向大家介绍一种彩虹饮食法减肥，效果如何呢？很多人都没听说过什么是彩虹饮食。我们不妨来了解下吧。

一说到减肥，估计是时下中青年人最流行的话题，又到了穿短衣的季节，如果没有减肥，势必要把积攒了一个冬天的肥肉，小肚子都暴露在大家面前。但是对于大家来说，减肥又简单，很多人都减肥成功后又胖起来了，又或者根本减不下来，甚至有人因为减肥脑出一身病来，那么有没有什么方法可以做到减脂不复胖，减肥不伤身呢？

还真有，那就是用彩虹饮食法达到瘦小腹、降体脂肪、不复胖的效果。彩虹饮食在欧美早就是控制体重、体脂肪和预防身体慢性炎症的饮食方式。其实就是彩虹食物里的植化素是让腹部脂肪减少的最大功臣，让外表看起来更年轻、神清气爽。

人过了25岁就开始老化，男人到了35岁开始有粗腰凸肚，高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝接踵而来；女人到了45岁因为卵巢机能衰退，新陈代谢体质跟着转变，也开始出现一样的状况，甚至还有老花眼、皮肤松弛、胸部下垂、脸部黑斑、头发变白等等老化现象；到了65岁就开始出现失智、糖尿病、中风、癌症、帕金森氏症、老人斑等疾病。许多研究证实，内脏脂肪超标引起的慢性发炎，与老化性疾病的形成有着密切关连。

科学研究也证实，彩虹饮食的抗氧化力，能有效清除脂化与糖化自由基，能够抗发炎、提高新陈代谢率、燃烧内脏脂肪。只要降低内脏脂肪就可以改善慢性发炎及延缓老化，所以把植化素吃进肚子里，不仅能瘦小腹，还能预防疾病，变得更健康。

彩虹饮食怎么吃？

彩虹饮食的吃法简单来说，就是挑红、橙、黄、绿、黑、白、紫颜色的蔬果，种类越多、颜色越丰富愈好；烹调方式和时间也是越短、越简单越好，若能吃到蔬果原味就更好了。

美国癌症协会建议彩虹饮食法的内容是每日至少摄取五色蔬果各一份，每份相当于一个拳头或一个饭碗大小，必须包含80％不同颜色的蔬果及20％的高纤维谷类杂粮及根茎类、蛋类、奶类或肉类组成的营养餐单。

以下是彩虹饮食的六类食物（橙黄合一）：

1、红色食物包括：番茄、草莓、蔓越莓、枸杞、洋葱。主要是摄取茄红素和维生素C，对抗体内的自由基、促进血液循环，来保护细胞、血管和心脏的健康。切记番茄煮熟才可以摄取更多的茄红素喔！

2、橙、黄色食物包括：牛油果、红萝卜、地瓜、柑橘、葡萄柚、香蕉、南瓜、木瓜、玉米、奇异果、柠檬。橙黄色食物含有类胡萝卜素、生物类黄酮、维生素B6、叶黄素。类胡萝卜素能转化成维他命A，能维持眼睛和皮肤在良好的状态，也能防止因坏胆固醇氧化导致的心血管疾病。

3、绿色食物包括：菠菜、芥蓝、空心菜、地瓜叶、黄瓜、绿芦笋、西兰花。绿色食物有类胡萝卜素、吲朵、维生素A，可以帮助降低坏的胆固醇、降血脂，保护肠道及肝脏健康，同时也可以强健骨骼。

4、黑色食物包括：黑芝麻、黑木耳、牛蒡、香菇。黑木耳真的是减重好食物，同时也可以补充铁质和纤维素，刺激人体造血功能，改善血液循环、排便顺畅、降血脂和血糖、预防血管栓塞。富含的钾能帮助水分代谢，还能养颜美容，改善气色。

5、白色食物包括：洋葱、蒜头、大白菜、苦瓜、山药、马铃薯、白花椰菜、冬瓜、苹果。像是大蒜、洋葱富含硫化素，能够提升肝脏机能，保护身体细胞免受自由基伤害。其他白色食物有丰富的膳食纤维，能改善血压和预防动脉硬化，更有助于缓解心情。

6、紫色食物包括：紫菜、桑椹、蓝莓、葡萄、茄子。紫菜含有丰富的蛋白质和钙、磷、碘、铁，可以保护肠胃和心脏健康，预防贫血。它丰富的纤维能够帮助带走体内废物和多余水分，达到去水肿的效果，不过有甲状腺亢进的人不可以吃。紫色食物还含有丰富的花青素，可以改善血液循环和记忆力。

烹调时尽量不要削皮，丰富的植化素几乎都存在于果皮，这是减重时最需要的营养素，削掉相当可惜，但一定要将外皮洗干净，除去农药残留。

此外，食材也不要切得太细，切得越细，营养素就损失得越多，所以尽量切大块一点。切完后最好马上下锅煮，以免流失容易氧化的植化素。烹调时间要短，更不要过油。像是茄子直接蒸熟，再剥成条状，放上大蒜末并淋上酱油、麻油、醋等调味，就变成一道营养又有风味的菜色。

以上就是为大家介绍的彩虹饮食减肥法，大家对于这种减肥方法会有什么见解呢？所谓彩虹减肥，方法也很简单，挑红、橙、黄、绿、黑、白、紫颜色的蔬果，种类越多、颜色越丰富愈好；烹调方式和时间也是越短、越简单越好。建议彩虹饮食法的内容是每日至少摄取五色蔬果各一份，每份相当于一个拳头或一个饭碗大小，必须包含80％不同颜色的蔬果及20％的高纤维谷类杂粮及根茎类、蛋类、奶类或肉类组成的营养餐单。那么大家在日常中可以尝试一下。