现在不少的朋友在早餐的时候会吃一些燕麦，那大家知道吃燕麦的好处有什么吗？燕麦的功效有哪些？燕麦具有很多的功效，平时适当的吃一些可以为身体提供多种有营养的物质。生活中燕麦的吃法有很多，并且都比较美味。不过食用燕麦的禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。

燕麦的功效

1、降低血胆固醇：在平时适当的吃一点燕麦可以帮助我们降低胆固醇，主要是因为燕麦中含有水溶性纤维以及β-聚葡萄糖，这两种物质可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，多吃燕麦可以降低心脑血管疾病的发作，并且可以增加胆酸的排泄。

2、控制血糖：我们应该知道，吃燕麦是可以帮助我们控制血糖和降低血糖的，燕麦中含有的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以如果我们有高血糖的情况，或是患有糖尿病的朋友在平时可以多吃一点燕麦。

3、改善便秘：很多人不知道，其实燕麦是可以帮助我们预防便秘出现的，如果平时感觉自己排便困难，或是便秘问题，那么可以多吃一点燕麦，因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，它可以帮助我们肠胃蠕动，并改善便秘的情形。

4、促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。

5、预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。

6、预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷!因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。

燕麦的吃法

燕麦片+蜂蜜

拿免煮的为例子，80°的水温泡三分钟。

等燕麦片稍凉的时候就可以兑些蜂蜜到里面了。

香甜的燕麦片就完成了。

燕麦片+牛奶

营养很高的一种食用方法。

将纯牛奶和适量燕麦片一同加入锅中，小火煮沸后等2分钟就可以食用了。

燕麦片+咸盐

把燕麦片冲泡好，然后放入少量的咸盐。

味道很不同，大家可以试试。

草莓牛奶燕麦粥

食材：全脂牛奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙

方法：将牛奶倒入锅中，加入燕麦片，草莓果酱，用小勺搅匀开，

用小火加热，牛奶稍热的时候就可以了。稍等2分钟就可以食用了。

香蕉奶香麦片粥

生燕麦片100克;牛奶1袋

生麦片放入500ml的水中，大火煮开，然后小火慢煮20分。

等到燕麦很粘稠的时候放入牛奶。

把香蕉切成薄片，放到锅内，香蕉温一下就可以了。

1分左右就可以关火了。

燕麦片红枣粥

制用：红枣7枚，洗净用清水泡软，与50克燕麦片一同放入锅中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用。

功能：补虚强骨、养颜嫩肤。注意痰湿较重的肥胖者忌食。

燕麦的禁忌

1、不可食用过多。

食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

2、不适合跟菠菜同食。

3、消化不良者慎用。

食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，生麦片需要煮20～30分钟;熟麦片则只需5分钟;熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间好搅拌一次。

燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。

对于燕麦的功效，通过上面的讲解，大家是否已经清楚了呢！吃燕麦的好处非常多，喜欢吃燕麦的朋友可以在平时适当的吃一点，它能够为我们提供需要的营养物质，还能够帮助我们预防便秘等一些疾病，是一种很好的食物。