健康专家提醒,想要身体健康,人体就不能缺少个中的微量元素,维生素A就是其中之一。那么维生素A的作用有哪些呢?我们可以从食物中补充维生素A,那么含有维生素A的食物有哪些呢?身体缺少了维生素就会出现异常,那么缺少维生素A的症状有哪些呢?
维生素A的作用
保护眼睛
维生素A又被称为“抗干眼维生素”,它对于保护眼睛的功效是非常明显的,还能治疗各种眼睛疾病。维生素A能影响泪液的分泌,还能帮助眼睛适应光线的强弱,让人在黑暗中也有一定的视力,所以维生素A是人体不可缺少的一种营养素,经常食用含有维生素的食物对身体也有很多的好处。
促进骨骼牙齿的生长发育
维生素A对骨骼的生长发育同样有重要的作用。它能使未成熟的细胞转化为骨细胞,使骨细胞数目增多,从而促进骨骼、牙齿的生长发育。
保护组织器官
维生素A还能促使黏液的分泌,保护身体的组织器官,使这些组织发挥正常的功能,防治被细菌感染,并能维持呼吸系统健康运作。
增强抵抗力
研究发现,维生素A能提高机体的免疫力,增强身体的抗感染能力。孩子服用维生素A能保护呼吸道,降低患有呼吸道疾病的几率。维生素A对于组织之间黏多糖的合成也有很大的作用,它能保护和黏合细胞。此外维生素A还能保护身体中各处的粘膜,减低感染的几率,增强身体的抵抗力。
含有维生素A的食物
1、烤鳗鱼:
100克烤鳗鱼中含有1500毫克维生素A,超过了身体每天的所需量。另外它还含有丰富的维生素B1 、维生素B2、维生素D、维生素E,只要搭配一些维生素C就可以够一顿维生素大餐了。
2、水芹菜:
50克水芹菜中含有850毫克维生素A,超过了每天所需量。做成汤食用,既清淡,热量又低。
3、南瓜:
80克南瓜中含有528毫克维生素A,煮或做汤的话,一餐就可以摄取到全天所需的量。它还含有丰富的维生素E,加上维生素C,营养绝对丰富。
4、胡萝卜:
30克胡萝卜中含有450毫克维生素A。胡萝卜沙拉的做法很简单,煮或炒都可获得足够的摄取量。
5、菠菜:
50克菠菜中含有450毫克维生素A。用热水烫一下加入芝麻拌成凉菜或者烹炒都行,菠菜加热后叶子就会变小,可以多吃一些。
缺少维生素的症状
1、暗适应能力和夜盲症
维生素A缺乏早期或轻微病变主要表现为暗适应能力下降,如从光线明亮处到光线暗处时,需要比正常人更长时间才能看清东西,进一步发展可导致夜盲症。
2、干眼病和失明
维生素A对眼睛来说很重要,如果身体缺少维生素A,泪腺管的上皮细胞就会老化,还会堵塞泪管,就会出现眼睛干涩的症状。角膜和结膜的上皮细胞也会干燥,就会导致眼睛不舒服,还有的人会出现畏光、流泪的症状。症状比较严重的时候,还会出现泪腺不分泌泪液,角膜溃疡,甚至导致失明。
儿童维生累A缺乏重要的临床体征是眼结膜毕脱氏斑(Bitot"s spots),其为脱落细胞的白色泡沫状聚积物,是正常结膜上皮细胞和杯状细胞被角化细胞取代的结果。
3、毛囊角化病
维生素A缺乏导致皮脂腺和汗腺上皮细胞过度角化,出现皮肤干燥、痞痒、脱皮、皱纹如鱼鳞,毛囊角化过度导致毛囊丘疹和毛发脱落。毛囊丘疹以上管后侧与大腿前外侧早出现,丘疹如针头大小,呈圆形或椭圆形,坚实而干燥,各个独立而不融合,族集排列如鸡皮,常无自觉症状。
呼吸道或消化道上皮貉膜因角化受损,容易受细菌和病毒的感染,反复发生呼吸炎症和腹泻,严重时可引起死亡。儿童和老人是维生家A缺乏的高发人群,应给予足够的里视。
综上所述,维生素A是维持人体健康必不可少的微量元素,因此大家一定要注重维生素A的补充。通过上面的讲解,大家应该已经清楚了,含有维生素A的食物也有很多,我们可以适当的多食用一点,这样就能减轻缺少维生素A带来的不舒服的症状。
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