红薯是很多人都喜欢吃的食物，香甜软糯。饮食专家指出，红薯除了好吃以外，其实营养价值也是很高的。吃红薯可以为身体带来多种好处，它的营养非常丰富，能为身体补充多种营养素。生活中红薯的做法有很多，做出的菜式比较美味。不过红薯不能和什么一起吃大家知道吗?下面就会详细的介绍红薯。

吃红薯的好处

1、有利减肥

现在人们生活条件越来越好了，饮食方面不注意了，就很容易导致肥胖，并且引起多种疾病。红薯的脂肪含量特别低，产热少，还能增加我们的饱腹感，所以在平时吃红薯可以帮助我们减少其他食物的摄入量，从而做到减肥的效果。

2、预防胆固醇过高

红薯是很有营养的食物，经常吃红薯可以帮助我们抑制血液中的胆固醇含量。它能预防心脑血管疾病方面有不错的效果，如果体内的胆固醇过高，我们在平时就应该多吃一点红薯，经常食用可以让体内的胆固醇水平降低。

3、辅助控血糖

现在已经有研究发现，患有2型糖尿病的朋友，在食用了白皮红薯的提取物之后，可以控制在，自己的血糖了。主要是因为它对胰岛素敏感性得到改善，这样就可以帮助控制血糖，不过很多人在吃红薯的时候都不食用红薯皮，所以糖尿病朋友食用红薯要谨慎。

4、降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

5、辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用。

6、养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

7、防癌抗癌

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

红薯的做法

1、红薯窝窝头

所需食材：红薯3个、150g玉米粉、35g雀巢奶粉

做法：将红薯洗净去皮切成薄片状，放入锅中蒸30分钟后放到容器中，趁热将红薯压成泥状，加入150玉米粉、35g奶粉、少许开水搅拌均匀后，静置30分钟。时间到后取适量的红薯面团开始揉捏成窝窝头的形状后，蒸锅中搭水放入窝窝头，蒸30分钟后即可食用。

2、拔丝红薯

所需食材：红薯2个、白糖、油

做法：将红薯去皮洗净切块，用清水冲干净表面的淀粉后沥干。锅中烧油将红薯下锅炸至表面金黄后捞出。

红薯的做法

1、红薯窝窝头

所需食材：红薯3个、150g玉米粉、35g雀巢奶粉

做法：将红薯洗净去皮切成薄片状，放入锅中蒸30分钟后放到容器中，趁热将红薯压成泥状，加入150玉米粉、35g奶粉、少许开水搅拌均匀后，静置30分钟。时间到后取适量的红薯面团开始揉捏成窝窝头的形状后，蒸锅中搭水放入窝窝头，蒸30分钟后即可食用。

2、拔丝红薯

所需食材：红薯2个、白糖、油

做法：将红薯去皮洗净切块，用清水冲干净表面的淀粉后沥干。锅中烧油将红薯下锅炸至表面金黄后捞出。

4、红薯银耳汤

所需食材：红薯150g、银耳25g、枸杞、冰糖

做法：将银耳洗净撕成小片浸泡在水中;将红薯去皮洗净切成小块备用;锅中放入适量清水烧开后将泡好的银耳放入，小火煮15分钟后将红薯放入，再继续煮20分钟;加入冰糖后再炖煮7分钟即可盛出食用。

红薯不能和什么一起吃

1、柿子

红薯和柿子不应该在短时间内同时吃，尤其是在大量食用的情况下。如果红薯和柿子食用量都比较多，红薯中的大量糖分会大大促进胃酸的分泌，容易和柿子中的鞣酸、果胶等发生反应产生不容易水的硬块，引起肠胃不适。

2、甜食

红薯所含淀粉和唐丽相当高，如果再和含糖高的食物、一则会导致人体对糖分的摄入过量引发肥胖，二则容易引发食物的反流，这要注意了。

红薯的食用禁忌

1、不要空腹吃

空腹不宜吃太多的红薯，容易发生烧心、反酸的情况，建议搭配着蔬菜食用比较好。并且，红薯是碳水化合含量较高的食物，空腹食用会，增加反流的可能性。

2、红薯不宜生吃

熟透的红薯可以润肠通便，但是生的红薯确是不易消化的，因为红薯中的淀粉的细胞膜未如果不经过高温的破坏，很难被人体消化利用。并且，生吃红薯的口感并不佳，比较坚硬，难咬，不适合老人小孩。

3、吃红薯不能带皮吃

很多人觉得食物的皮是含有丰富的营养的，带皮吃会更健康，其实不然，红薯的营养价值主要在红薯肉而不是皮，连皮吃下去的方法并不可取，尤其是烤红薯，看着焦黄的带着“糖油”的红薯皮，简直舍不得丢，皮吃起来的口感也好。

4、不能多吃

红薯不能代替主食一次性吃很多，一则会导致反胃烧心，二则是红薯中的氧化酶会在人体的肠道产生大量的二氧化碳，导致人腹胀，要通过放屁、打嗝的方式才能将气体排出。

吃红薯有很多的好处，通过上面的讲解，大家应该已经清楚了吧！红薯是一种很有营养价值的食物，经常吃可以帮助我们减肥，并且食用之后可以为身体提供需要的营养物质，在平时吃红薯还能预防疾病，是一种很不错的食物。