又到了吃腊八粥的节日，而且腊八粥营养丰富，对身心健康很有好处，可以帮助补脾暖胃、补中益气，但是并不是人人都适合吃腊八粥，那么哪些人不适合吃腊八粥?下面专家来为大家介绍不适合吃腊八粥的人群，一起来看看吧。

腊八粥蕴含养生经

腊八节喝的腊八粥十分讲究，所需要的食材往往不止8种，有时可多达20种，其中包括糯米、红枣、莲子、栗子、核桃、红豆、花生、桂圆等，依据各地的风俗不同，具体选择的食材也有所不同，但是煮起来都是软糯香甜，营养丰富，更是养生的佳品。

腊八粥含有的多种豆类都含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E和多种微量元素，可以帮助提高人体免疫力，延缓衰老。大麦、燕麦等豆类含有许多可溶性纤维可以胃里形成粘稠物质，帮助降血糖，丰富的膳食纤维还可以帮助润肠通便，预防便秘。其中糯米是不可缺少的食材，在冬天适当进食糯米可以补脾暖胃、补中益气。

哪些人不适合吃腊八粥?腊八粥虽好这3类特殊人群食用要注意

1、糖尿病患者要控制糖量。糖尿病患者对于糖分有着严格的控制要求，食用腊八粥时，不建议再额外加糖，同时，在粥里可以多加一点燕麦、大麦等富含纤维的谷类来增加粘稠感，可以降低血糖的上升速度。

2、在冬天容易出现手脚冰凉、畏寒体虚的人，在选择腊八粥的食材时，就尽量减少绿豆、荞麦等寒凉的食材，可以多加些糯米、桂圆、红枣、糙米来健脾补气，暖胃养胃等。

3、容易消化不良的人，在腊八粥中少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类容易胀气，食用过多的话可能造成肠胃胀气，不消化。

腊八粥怎么做?教你4种做法

桂圆腊八粥：驱寒保暖

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

做法：糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

栗子腊八粥：补肾益气

冬季正是吃板栗烧鸡、板栗烧排骨、街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗来熬粥，其实对于适宜养肾的冬季来说，在腊八粥里放些板栗是非常养身体的一种食疗方法。对于腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者，做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。

材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。

做法：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

薏米腊八粥：健脾益胃

薏米是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

材料：八宝米、麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖。

做法：将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类);第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时;一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。

燕麦腊八粥：降低血糖

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

材料：糯米200克，燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆各50克。

做法：前一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆淘洗干净，用凉开水浸泡起来。早上将糯米淘好，用凉开水浸泡约3小时。约按(食材：水=1：4)的比例在锅内注入清水，微开后放入泡好的燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆，大火滚开后转中小火，保持锅内沸腾状态，熬煮约1小时。加入糯米，转大火直至彻底沸腾，改用小火继续熬煮，使锅内呈微开状态即可。

通过以上的介绍，可以看出腊八粥营养丰富，但是有些人并不适合吃腊八粥，尤其是糖尿病患者以及胃病患者要少吃，否则反而是危害健康，腊八粥有很多种类，要选择适合自己的类型，这样才是利于身心健康，以上介绍的内容希望对大家有帮助。