豆腐是一种家常菜，但是大家是否清楚，就是这种看似平常的菜肴其实营养价值却是很丰富的。那豆腐的功效是什么?吃豆腐对我们的身体比较有好处，吃豆腐有什么好处?在生活中豆腐的做法有很多种，那么大家知道豆腐怎么做好吃?想知道一定要继续看哦。

豆腐的功效

1.豆腐是比较有营养的一种食物，它是一种低胰岛素的氨茎的特种食品。

2.经常吃豆腐也可以有效的改善我们的体质。

3.很多人不知道经常吃豆腐也可以有效的预防和抵制癌症。

4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。

吃豆腐有什么好处

1.补钙

在前面就有提到过豆腐中的钙元素含量比较高，并且豆腐易于被人体消化吸收，所以食用豆腐能够补钙。钙元素能够维持人体骨骼健康，预防骨质疏松的症状。

2.改善女性更年期症状

更年期女性由于雌性激素分泌不足，比较容易出现更年期综合征，这时候就需要补充雌性激素，而市面上的豆腐一般都是由黄豆制成的，黄豆中含有一种植物性的雌性激素叫做类黄酮，那么豆腐中自然也含有这种类黄酮物质，能够改善女性更年期的症状。

3.抗癌

豆腐中含有一种物质叫做豆甾醇，而豆甾醇这种物质是天然的抗病毒物质，能够预防人体内细胞的癌变，也可以抑制癌细胞的再生，因此食用豆腐有抗癌的功效。

4.清热排毒

在中医看来豆腐性寒凉，是一种清热排毒的食物，对于热性体质，上火的人而言可以食用豆腐。

5.降低胆固醇降血脂

豆腐中不含有胆固醇，并且豆腐能够降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中坏胆固醇的含量，却不会影响高密度脂蛋白也就是好胆固醇，所以豆腐有着降低胆固醇降低血脂的功效。

6.增强免疫力

豆腐中含有丰富的蛋白质，其中包含有8种人体必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白质，易于被人体消化和吸收，因此食用豆腐能够增强人体的免疫力。

在中医看来豆腐性寒凉，是一种清热排毒的食物，对于热性体质，上火的人而言可以食用豆腐。

5.降低胆固醇降血脂

豆腐中不含有胆固醇，并且豆腐能够降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中坏胆固醇的含量，却不会影响高密度脂蛋白也就是好胆固醇，所以豆腐有着降低胆固醇降低血脂的功效。

6.增强免疫力

豆腐中含有丰富的蛋白质，其中包含有8种人体必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白质，易于被人体消化和吸收，因此食用豆腐能够增强人体的免疫力。

7.防便秘

豆腐性寒凉，并且豆腐本身就是一种软食，易于被人体消化吸收，因此对于上火引起的便秘症状有一定的缓解作用，因此在便秘的时候可以适当的食用一些豆腐来改善便秘的症状。

8.减肥

豆腐本身是一种高营养低热量的食物，而豆腐在经过冷冻之后会产生一种酸性物质，虽然产生酸性物质，可是这种物质并没有破坏豆腐的营养价值，反而会帮助人体减少积存的脂肪，从而起到减肥的作用。

豆腐怎么做好吃

双黄豆腐

主料

嫩豆腐1块 咸蛋黄2个 南瓜泥适量

做法步骤

1南瓜切块放锅里蒸熟。

2用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。

3汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。

4起油锅，放咸蛋黄炒散。

5加入两勺南瓜泥同炒。

6放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀，调少许盐，加水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅。

综上所述，豆腐的营养价值确实非常高，通过上面的讲解，大家应该已经了解了吧！现在，相信大家现在对于豆腐也有了一些了解，我们平时可以适当的吃一些豆腐，对身体还是比较好的，不过我们在吃豆腐的时候一定要注意饮食健康。