开心果这是常见的坚果,看是很多人喜爱的坚果,开心果这类的坚果营养丰富,同时对身心健康很有好处,那么吃开心果好不好?日常吃开心果很有好处,可以帮助保护血管,还预防癌症,下面专家来为大家介绍日常吃开心果好处,一起来看看吧。
吃开心果好不好?
1、保护心血管健康
开心果里面含有大量油酸,是属于不饱和脂肪酸,能够保护心血管健康。另外里面含有的维生素e具有很强的抗氧化功效,能够防止不饱和脂肪酸被氧化,同时维生素e也能够保护皮肤,延缓衰老,防止动脉硬化的发生。
2、抗癌防癌
开心果的紫红色果衣里面含有大量原花青素,具有降血脂,抗癌降血压的功效,同时也可以抗辐射,适合于长时间面对电脑的人群。开心果的翠绿色果仁里面含有大量的叶黄素,具有很强的抗氧化功效,防止了视网膜黄斑病变。
3、延缓衰老
开心果里面含有的白藜芦醇能够消除自由基,防止了脂质过氧化反应,不仅能够保护心血管,同时也能够提高免疫能力,可以抗病毒抗衰老。里面所含有的槲皮素属于一种类黄酮,抗氧化功效很好。开心果里面含有大量植物甾醇,能够预防血脂的异常,防止动脉硬化的发生。除此之外里面含有的膳食纤维含量高,可以防止便秘。
开心果的做法有哪些?
1、开心果炒时蔬
去超市购买海虾肉,把红椒和芹菜全部洗干净切成段,西兰花洗干净掰成小朵,开心果去核,西兰花和虾放在开水里烫八分熟,在锅里面放入油,一直把开心果炸至金黄色,然后再放入芹菜翻炒五秒钟加入红椒、西兰花、虾仁炒五秒钟,最后加入料酒和盐就可以了。
2、枸杞子开心果豆浆
把枸杞子洗干净,开心果去壳洗干净,黄豆要提前浸泡24个小时,把所有的材料全部放在豆浆机里,打成豆浆即可。
其实每个年龄段都适合于吃开心果,但是两岁以下的孩子吃开心果的时候一定要注意防止卡到喉咙,不然会导致窒息。另外孕妇也可以适当的吃,开心果里面的营养价值非常丰富,有利于胎儿的发育,但是里面含有大量的油脂,肥胖症以及高油脂的人群尽量少吃。另外开心果里面含有的矿物质是人体所需要的,能够为胎儿补充矿物质,除此之外,开心果也具有润肠道的功效,能够达到排便的目的
预防癌症的食物
1、蔓越莓干。大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。
2、黑巧克力。最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。
3、开心果。美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。
4、全麦饼干。全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的最佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选?要看营养标示。营养成分的前三项是全麦面粉的,才是全麦饼干。
5、干枣。干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳癌。怎么选?干枣本身甜度高,应选择天然不加糖和人工色素的。
6、水煮毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
通过以上的介绍,可以看出开心果很有好处,利于身心健康,还帮助预防疾病,总之对身心健康很有好处,而且老人和孩子都适合吃,尤其是该病帮助预防癌症,也可以吃其他的食物帮助预防癌症,以上介绍的内容希望对大家有帮助。
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