对于南瓜那这种常见的蔬菜大家了解多少呢？对于爱吃的朋友来说，南瓜的做法是多种多样的，不仅如此南瓜的营养价值也很高，对于很多的疾病的治疗有着很有效的帮助。小编给大家介绍一下南瓜，看一看南瓜的功效与作用有哪些以及南瓜不能和什么一起吃。感兴趣的朋友一起了解一下吧。

南瓜的功效与作用

解毒

南瓜中含有维生素和果胶，果胶具有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅 汞和放射性元素，能起到解毒作用。

保护胃粘膜 帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

防治糖尿病 降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病 降低血糖有特殊的疗效。

消除致癌物质

南瓜能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌的作用，并能帮助肝 肾功能的恢复，增强肝 肾细胞的再生能力。

促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸 蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜加羊肉

南瓜和羊肉同属热性的食物，一起吃之后是容易导致腹胀 便秘的。患有感染性疾病和发热症状的人是不适宜食用的。

南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

南瓜加红薯

南瓜和红薯都是易滞气食物，若是没有煮熟就吃，这样会导致腹胀。两种一起吃，更会肠胃气胀 腹痛 吐酸水等。

南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质 不饱和脂肪酸以及DHA 维生素A 维生素D等，有补虚 养肝 促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

南瓜加红枣

红枣当中含有丰富的维生素C，吃多了不容易消化。南瓜性温，两种一起吃维生素C会被破坏，会加重消化不良的情况。

综上所述，吃南瓜的好处确实不少，怎么样，大家是否已经心动了呢？饮食专家说南瓜也被人们称为倭瓜，其中丰富的营养元素能够帮助预防高血糖 促进生长发育以及保护胃黏膜等。但是在日常食用的时候，要注意不可将南瓜和羊肉 菠菜以及红薯等食物一同搭配，避免食物营养的流失以及身体发生不适。