日常在烹饪菜肴的时候很多的朋友都喜欢放上一两瓣大蒜,这样不仅能去腥,同时大蒜的特殊芳香也能让菜肴的味道变得更加丰富。饮食专家指出吃大蒜对我们的身体是有极大的好处的,那你知道在春天的时候吃大蒜会对身体有哪些好处吗??每次吃大蒜的时候吃多少为适宜呢?接下来就和小编一起去了解一下吧。
吃大蒜的好处
1、预防妇科疾病
大蒜具有杀菌消炎的作用,多吃大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,加速消化。所以女性日常多吃蒜类的食物,可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
2、抗衰老
大蒜含有大量的营养物质,而这些营养物质进入人体后可以有效的缓解衰老,有防衰老特性。
3、促进毛发生长
大蒜中含有可加速血液流向皮脂腺和毛囊速度的挥发油,从而促进毛发生长,对秃头、掉头发都有治疗作用;把蒜泥敷在头皮上,还可以改善毛发生长,消除头屑,与植物油同时敷头发,还能缓解头发尾部和根部的干燥。
4、保护肝功能
大蒜中含有大量的微量元素硒,这种营养物质进入人体后通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
5、防癌
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险,大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
6、排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
7、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
大蒜吃多少合适
1、定量
吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定,并根据自己的身体状况来定量。比如夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但整瓣生咬,就很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。但秋季干燥,容易上火,因此不是一个吃蒜的好季节,最好少吃。
2、每天生吃不宜超过2-3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
哪些人不能吃大蒜
眼病患者:
中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现,青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜,会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此,眼病患者应少吃大蒜。
肝炎患者:
很多人认为吃大蒜能预防肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜,这种做法是错误的。首先,大蒜并不能杀死肝炎病毒;其次,大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道,抑制消化液分泌,会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外,大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少,这不利于肝炎患者的康复。
非细菌性腹泻患者:
生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻,不过当患的是非细菌性腹泻时,就不宜再生吃大蒜了。此类患者若生吃大蒜会刺激肠道,使肠黏膜发生充血和水肿,从而加重病情。此外,服药期间最好不要吃大蒜。
春季里吃大蒜原来好处这样多,竟然还有预防妇科疾病,抗衰老、防癌的神奇功效。这样一种食材大家如何能错过呢?当然了,吃大蒜虽然有着众多的好处,但是大家一定要注意大蒜的食用方式,不了过量食用。同时大家应该清楚并不是所有人都适合吃大蒜,如果身体不允许大家就一定不要吃了。
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