阴天伴着沙沙作响的风，在伸懒腰、打呵欠、呼出白色气体之后，生活的每一个细节都在告诉你冬天即将来临!冬天来了，当然，除了双十一加羽绒服，我们还需要一壶美味的猪肚鸡。顾名思义，就是把生鸡肉用生猪肚包起来，两端用牙签扎好，然后放进特制的汤里煮。吃之前，刮去猪肚，取出煮熟的鸡肉，切成块，放回原汤中。痛风患者可以吃猪肚鸡吗?下面让王色蓉医生来给你科普一下
献上一壶丰盛可口的白汤和一个又软又热的猪肚。不用说，唾液已经流下来了!
说到这道菜，我们不得不提到它的三个灵魂：猪肚、浓汤和胡椒。如果你是一个对食物中嘌呤含量了解更多的朋友，你已经发现一些不好的事情正在发生。动物内脏、高盐浓汤和辛辣调味品被称为痛风套餐。不幸的是，即使你喜欢这道名菜，高尿酸的人也不得不对它“说再见”。
由于动物内脏和浓汤是嘌呤含量高的食物，食用它们会导致代谢紊乱，产生过多尿酸，增加体内尿酸水平，诱发痛风急性发作，并导致关节发红、发热和剧烈疼痛。
同时，辣椒本身尿酸虽不高，但属于辛辣刺激性食物，可刺激自主神经，诱发痛风或加重病情。于是出现了“当晚炖一锅猪肚鸡，痛风发作”的局面。
痛风患者应该怎么吃?
1.吃肉少喝汤
这不是“汤是浓缩的精华”，肉在肉汤中保存了更多的蛋白质。因此，一般来说，肥胖、三高、包括尿酸高的朋友建议在有肉汤的时候适当吃肉，不要喝太多汤，尤其是那些表面浮油较重的人。
2.提前处理食物材料
嘌呤是一种水溶性物质，在高温下更易溶于水。吃鱼的时候，你可以先通过沸水来降低嘌呤含量，同时加热。从锅中取出后，用沸水冲洗，去除表面浮油，然后烹调。
3.多吃谷类、水果和蔬菜
避免高嘌呤成分，选择低嘌呤食物。谷物，如玉米、小麦和荞麦。蔬菜，如卷心菜、芹菜和胡萝卜。水果，如桔子、桔子和苹果。这些食物含有较低的嘌呤，可以降低高尿酸血症。
痛风患者可以吃猪肚鸡吗?以上就是王色蓉医生带来的讲解，为了控制尿酸，我们真的需要放弃一些“舌尖上的美味食物”。注重清淡饮食，避免高嘌呤成分，尽量在家做饭，从而更好地实现“远离痛风，从食物开始”。
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