病人在饮食方面要注意保持黑色素的生成和代谢，另外在饮食方面也要注意保持营养和微量元素的供需。由于白癜风患者血液和白斑缺乏一些金属元素，人体酪氨酸酶活性降低，黑色素合成代谢发生变化。
因此，患者应多吃含有铜、锌、铁等金属元素的食物，以提高酪氨酸酶性，加速黑色素合成。日常生活中可以多吃富含酪氨酸和矿物质的食物，如肉类(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、鸡蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、牛奶(牛奶、酸奶)、蔬菜(新鲜蔬菜、萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)。)，贝壳(大豆、豌豆、绿豆、豆制品)
同时，不能吃辣椒、酒、酒等;不能吃西红柿，因为西红柿含有大量的维生素C。而且维生素C可以中断黑色素的合成，从而防止黑色素在病变部位的重生。橘子、柚子、杏子、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等含维生素C较多的食物也不能食用。
在日常生活中，我们应该多吃富含酪氨酸和矿物质的食物，如肉类(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、牛奶、蔬菜(新鲜蔬菜、萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等)(大豆、豌豆、绿豆、豆制品等。尽量少吃富含维生素C的辛辣食物。
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